Marcas de Restauración con M de Madrid

PROGRAMA
II EDICIÓN MARCAS CON M DE MADRID – 23 de junio

 09:30h – Registro de asistentes

10:00h – Apertura institucional

  • Borja Hernández de Alba, presidente de Marcas de Restauración
  • Luis Martín, viceconsejero de Cultura, Turismo y Deporte de la Comunidad de Madrid
  • José de la Uz, alcalde del Ayuntamiento de Las Rozas

10:20h – LOS DATOS MARCAN EL CAMINO EN LA COMUNIDAD DE MADRID

  • David Domínguez, Country Head of Foodservice Spain de Circana

10:40h – LAS MARCAS HACEN CIUDAD

Moderadora: Elena León, directora de alianzas estratégicas de TIME OUT.

  • Bruno González, director general de Grosso Napoletano
  • Daniel Agromayor, director general de Five Guys
  • Daniel Sala, CEO y socio fundador de Grupo Dihme (El Kiosko)

11:05h – RESTAURACIÓN SINGULAR Y DE MARCA: tradición e innovación

Moderadora: José Antonio Aparicio, presidente de Hostelería Madrid

  • Ricardo Lence, director de desarrollo de negocio de Viena Capellanes
  • Edgar Dorado, director corporativo de Rodilla
  • Javier Rueda, CEO de Grupo La Máquina
  • Miguel Grande, propietario de Los Galayos

11:30h – Café Networking

12:00h – ESCUCHA Y COLABORACIÓN ENTRE ASOCIACIONES

  • Matilde García-Duarte, presidenta de La Distribución ANGED

12.15h – MADRID ES ECONOMIA, EMPLEO, COMERCIO, TURISMO Y ALIMENTACIÓN

Moderadora: Silvia del Castillo, directora general de Turismo del Ayuntamiento de Las Rozas

  • Juan Manuel López Zafra, director general de Economía de la Comunidad de Madrid
  • Belén García, directora general del Servicio Público de Empleo de la Comunidad de Madrid
  • Laura Martínez; directora general de Turismo y Hostelería de la Comunidad de Madrid
  • Román Muñoz, director general del Clúster de Agroalimentación de la Comunidad de Madrid

 

12:45h – CEO vs CEO

Moderadora: Adriana Bonezzi, directora general de MDR

  • Luis Comas, CEO de AmRest (La Tagliatella)
  • Enrique Francia, presidente de FoodBox (Lateral, SantaGloria…)

13:15h – MADRID: EPICENTRO DE NUEVAS TENDENCIAS

Moderadora: Alejandra Ansón, cofundadora de Ansón+Bonet

  • Alba Monteiro de Oliveira, concejal de Economía, Innovación y Empleo del Ayuntamiento de Las Rozas
  • Marta Fernández, fundadora de Desfase
  • Asier de Echarri, socio fundador de Grupo Chalito
  • Eduardo Pérez, director general de Lateral

13:40h – CLAUSURA INSTITUCIONAL

  • Paloma Cabral, vicepresidenta institucional de Marcas de Restauración
  • Adriana Bonezzi, directora general de Marcas de Restauración

14:00h – Cóctel networking